北海道旅行といえば、美味しいものも食べたいよね NEW
北海道で美味しいもの、
カニ、お寿司、ホッケ、ザンギ、ラーメンサラダ、
ジンギスカン、鮭のルイベ・・・
枚挙にいとまがない、とはこのこと。
その中でも、
スープカレー。
普通のカレーライスとは、
別の料理と考えてもらおう。
イメージとして、
スパイスを効かせたスープなのだが、
出汁も効いている。
スパイシーな美味しいスープ。
そこに、
基本的にはごろごろ野菜。
店にもよるが、
だいたいの野菜が一口では食べることができないサイズで、
野菜ごとにグリルされていたり、
素揚げになっていたり、
野菜ごとに異なった調理法が施されているのだ。
写真のスープカレーはエビだが、
メインは鶏肉のものが一般的だ。
その鶏肉も、
骨付きのもも肉を、
ホロホロに煮込んであり、
歯を捨てたくなるほどの柔らかさなのだ。
北海道に行った際には、
スープカレーを是非食べてみてください。
店によって味が違うので、
何軒かはしごするのもお勧めです。
明日から、
１週間ほどブログの更新はありません。
パワーアップして帰ってきます。